生物科学与技术系现有生物科学、生物技术和食品科学与工程三个本科专业，在校学生992人。毕业生一次性就业率达到85%，居全校前列，考研率居全校之首。生物技术专业为省级特色专业，生物实验室为省级教学示范实验室，生物学学科为校级重点学科，中国北方生物多样性研究中心为校级协同创新中心。

我系教职工总数38人，其中教授5人，副教授13人，讲师5人，博士15人，在读博士4人，具有硕士学位29人，平均年龄43岁，年富力强，教学经验丰富，科研成果显著，近年来出版各类专著、教材19部，发表论文243篇，其中SCI收录14篇，国家级核心期刊论文61篇，省级论文168篇，承担国家及省级各类项目31项，授权专利17项，指导省级大学生创新创业实验项目60余项。

我系有四个教研室，分别为生物学基础课程教研室、生物学专业课程教研室、生物学应用课程教研室、食品科学与工程教研室。实验室面积约3000平方米，下设16个实验室，分别为细胞生物学实验室，动物学实验室，植物学实验室，遗传学实验室，生物化学实验室，生化分析技术实验室，植物组织培养实验室，植物生理学实验室，动物生理学实验室，人体及动物解剖实验室，分子生物学实验室，食用菌栽培实验室，食品科学实验室，微生物学实验室，分析仪器室，显微互动实验室。仪器设备总价值1200万元，有动物标本馆，植物标本馆，动物标本制作室，植物标本制作室，总面积660平方米，目前拥有1.3万余号标本，为山西省规模最大的标本馆之一。为了突出地方性、应用性办学理念，逐步提升应用型人才培养水平，系里已与山西沃森生态研究所、太原制药厂、双合成食品有限公司、太原植物园、晋中百草坡植物园等地方相关企业行业建立了长期稳定的专业实习协议，并通过项目驱动合作，制定人才培养方案，实现产教融合。

生物科学（本科）：学制四年，授予学位：理学学士。

培养目标：本专业培养具有良好思想道德品质，扎实的生物学基础知识、基本理论和基本技能，具有较强的生物教育教学能力和创新创业能力，能够在中小学从事生物及相关课程的教学、研究和管理的骨干教师。

主干课程：植物学、动物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、教育学、心理学、中学生物课程与教学论、植物学实验、动物学实验、生物化学实验、遗传学实验、细胞生物学实验、分子生物学实验、植物生理学实验、动物生理学实验、教育见习、教育实习、专业实习、教师教育技能训练、毕业论文（设计）等。

就业方向：本专业毕业生能够在中小学从事生物及相关课程的教学、研究和管理。

生物技术（本科）：学制四年，授予学位：工学学士。

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握生命科学技术的基本理论、基本知识，具备现代生物技术基本技能和创新创业能力，能够在食品开发，资源环境保护等相关领域从事产品开发，技术创新和管理等工作，面向中小微企业的应用技术型人才。

主干课程：微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、发酵工程、基因工程、机械设计、化工原理、微生物学实验、生物化学实验、遗传学实验、细胞生物学实验、分子生物学实验、发酵工程实验、生产实习、社会实践、毕业论文（设计）等。

就业方向：本专业毕业生能在中小微企业及相关领域从事与生物技术有关的应用技术开发以及生产等方面的工作。

食品科学与工程（本科）：学制四年，授予学位：工学学士。

培养目标：本专业培养具备食品科学与工程基础理论、基本知识和基本技能，具有一定创新能力，能够从事与食品科学与工程有关的工艺技术实施、品质控制、新产品开发、科学研究、工程设计和营销等方面工作的应用型高级工程技术人才。

主干课程：有机化学、食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、功能性食品学、食品工程原理、食品营养与卫生等、食品工艺学、园艺产品贮藏与加工学、动物性食品加工学、食品机械与设备、基础实践、专业实习（了解食品生产设备，生产过程）、课外实践(社会实践、科研实践)、食品工艺学实验、功能食品成分检测实验、食品卫生与检测实验，食品分析实验等。

就业方向：本专业毕业生能够从事与食品科学与工程有关的工艺技术实施、品质控制、新产品开发、科学研究、工程设计和营销等方面工作。